O que diferencia a produção orgânica da
convencional?
Respeito ao ciclo das estações do ano e às características
da região.
Colheita de vegetais na época de maturação (sem indução).
Rotação e consorciação de culturas.
Uso de adubos orgânicos e reciclagem de materiais.
Tratamentos naturais contra pragas e doenças dos vegetais,
e plantas invasoras manejadas sem herbicidas.
Acesso dos animais a piquetes abertos.
Alimentação orgânica e uso de práticas terapêuticas para
cuidado com os animais.
Produtos separados dos não-orgânicos, desde o manuseio ao
maquinário, e do transporte à venda.
Prateleiras e geladeiras para a venda limpas e desinfetadas
sob critério e fiscalização das certificadoras. Propriedades
que exploram os trabalhadores ou usam mão-de-obra infantil
não recebem o certificado.
Quais os principais produtos certificados
e exportados atualmente pelo país?
Café (MG e PR); cacau (BA); soja e erva-mate
(PR); açúcar mascavo (SP e PR); suco de laranja e frutas
secas (SP); castanha de caju, óleo de dendê e frutas tropicais
(Nordeste); óleo de palma e palmito (PA); guaraná (AM);
arroz (SC e RS); soja e frutas cítricas (RS); e pecuária
(MT).
Onde encontrar produtos orgânicos e biodinâmicos?
Em feiras orgânicas, lojas de produtos naturais
e restaurantes. As grandes cadeias de supermercados possuem
gôndolas exclusivas para produtos orgânicos.
Quais os tipos de orgânicos previstos na
legislação brasileira?
Há dois tipos de selos:
Orgânico - para alimentos com um único ou com vários ingredientes
que contenham um mínimo de 95% de ingredientes orgânicos.
Com ingredientes orgânicos - para alimentos com pelo menos
70% de ingredientes orgânicos. Os produtos compostos devem
conter no rótulo todos seus ingredientes e aditivos e discriminar
quais são orgânicos e quais não são.
