Em geral, se admite que as primeiras sementes do cafeeiro foram introduzidas no Brasil em 1727, por Francisco de Melo Palha, que as trouxe da Guiana Francesa para plantar no Pará.

A partir de um certo momento na história do Brasil, tudo passou a girar em torno do "ouro verde", dele tudo emanando e a ele tudo se destinando: homens, animais, máquinas.

O café continua sendo até hoje uma das riqueza essenciais do Brasil, contribuindo com parte substancial das divisas obtidas pelas exportações do País. Sua expansão enriqueceu São Paulo e promoveu o povoamento de vastas áreas, incentivando a criação de núcleos urbanos.